Sådan gør du

  1. 1

    Hak grøntsagerne ensartet, og mål krydderier og væske af.

  2. 2

    Brun eller sautér 500 g hakket oksekød i en tykbundet gryde, så smagen udvikler sig.

  3. 3

    Tilsæt resten, og lad retten simre roligt, til alt er mørt og saucen fyldig.

  4. 4

    Smag pasta bolognese til med salt, peber og eventuelt lidt syre før servering.

Køkkentip: En sjat pastavand binder saucen til pastaen.